Über die Anziehung zu geistig Behinderten habe ich nichts finden können, jedoch habe ich etwas über die Anziehung zu körperlich Behinderten gefunden. Diese Neigung scheint es also zu geben. Menschen, die diese Anziehung spüren, nennen sich selbst "Devotees" oder "Die hingebungsvollen".
https://www.vice.com/de/topic/devotees
https://www.vice.com/de/article/mvwe4v/nutzen-behinderungsfetischisten-menschen-mit-behinderungen-aus
Sie nennen es selbst einen Fetisch, und das ist es wahrscheinlich auch. Einige meinen, die Anziehung habe mit körperlichen Merkmalen wie z. B. Amputationen oder Lähmungen zu tun, über die sie erregen. Ein anderer gibt an, dass er gerne beobachtet, wie sich jemand durch das Leben kämpft, und wie andere das betrachten.
Wenn ich das so lese, ist das meines Erachtens eine ziemlich gestörte Faszination, wobei es rasch zu einer Art (Sado)-Masochismus wird, wenn man sich an der Wehrlosigkeit eines anderen Menschen vergnügen kann.

Und wie Luna schon anmerkt, ist die Grenze eindeutig überschritten, sobald jemand sich weder körperlich noch verbal wehren kann.
Die einzige Erklärung, der ich folgen kann und die ich sogar verstehe, ist die Aussage von einem, dass er einfach gerne Menschen hilft, dass er sich gerne "nötig" fühlt. Aber auch das ist vielleicht kein pures Motiv, denn indem man "nötig" ist, macht man sich auch wichtiger und "größer" als der andere.